黑豆是一種豆類食物，人們喜歡用黑豆來製作一些糕點或者是粥類食物，因為黑豆非常適合做成這樣的食物，黑豆的營養價值也是非常高的，能夠讓人們享受到營養的補充，而且和都黑豆沒有這方麵的作用。如果黑豆可以使人增加黑色素，那麼綠豆就可以使人變綠了！豆類可以使人的皮膚更光潔，而黑色素則是由我們自身形成的，黑豆不能補充。黑豆磨成豆漿、發成豆芽都是很好吸收其營養的方法。
中醫講黑色入腎，黑豆還有烏發的作用。《本草綱目》說：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、製風熱而活活血解毒。” 黑色素不會讓我們皮膚變黑的，這個請放心。
因患有某些疾病，如缺鐵性貧血和大病初愈時，都能使頭發由黑變黃。此種情況應多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助於將黑色素原轉變為黑色素細胞，從而使頭發變黑亮澤。
黑豆這種食物在我們的生活中是比較重要的食物來源之一，而且喜愛吃黑豆的人士都是喜歡保健養生的人士，人們意識到了黑豆具有養生的作用，但是由於黑豆的黑色素是很難被人體利用的，因此，黑豆能增加黑色素嗎這個問題是否定的，所以，人們不用糾結於黑豆的黑色素問題。應該使用其他一些健康的方法才行。
