燉雞湯我們都有喝過吧，味道是不是非常的鮮美呢?燉雞湯主要就是用雞肉來燉的，有的人是用全雞，有的人也是用雞塊，味道都是非常的鮮美的，主要就是湯，裏麵有很多的營養元素，雖然燉雞湯的製作方法是非常簡單的，但是很多人還是會無法掌握精髓，不知道應該放什麼調味料。
燉雞湯少放點調料比較好，建議就加點食鹽和生薑，以免掩蓋了雞本身的鮮味。主料：雞肉300g。輔料：豬肉1小塊、棗(幹)3顆、香菇5個。調料：食鹽適量、、薑1片、水適量。
電鍋燉雞湯的做法：1.雞塊，瘦肉洗淨瀝幹水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗淨剪開。2.電飯鍋裏放2杯水的量。3.把雞塊,瘦肉，香菇，紅棗，薑片，(蜜棗)放入不鏽鋼盆裏，放入水，最後放入電鍋裏，蓋上蓋(不然水蒸氣進了雞湯就不好喝了)。4.按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮幹了，就可取出放入鹽調味了。
公雞：雞肉與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉;與芥末同食會上火;忌 與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、蝦子以及蔥蒜等一同食用。
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食;雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛不宜食用。
雞湯的做法，大概就是以上這樣了，是不是非常簡單呢!除了可以直接清燉之外，還可以在裏麵加入一些其他的燉料，比較常見的就是人生，或者可以加一些山藥，橄欖，野山菇，茶樹菇，都是非常好的，尤其是一些菌類食物，對身體好。
