蘿卜是我們生活中很常見的一種食材，蘿卜中含有大量的維生素，適當的吃蘿卜對於我們的身體是沒有損害的，不過在吃的時候也要注意不要過量，這樣對於胃部也是會有傷害的。牛腩也是大家比較喜歡吃的一種食物，那麼這兩者結合在一起會是怎樣的呢？我們一起去看看牛腩蘿卜煲的簡單做法吧！
蘿卜牛腩煲的做法：
材料：牛腩500克，白蘿卜3個，香蔥3根，薑30克，幹紅椒4-6個，花椒少許。
做法
1.牛腩切小塊焯水後洗淨，蘿卜切塊。
2.香蔥打成結、薑拍鬆與幹紅椒、花椒一起放入調料包。
3.炒鍋熱後倒油，放入牛腩煸炒變色後烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水沒過牛腩後放入調料包，倒入高壓鍋，出氣後再壓二十五分鍾。
4.將高壓鍋移至水龍頭下，用水衝，迅速解壓。
5.往鍋內放入切成塊的蘿卜，加入鹽和雞精，再上壓，壓五分鍾即成。
香茅紅白蘿卜牛腩煲
材料：牛腩、薑片、蔥段、八角、香茅醬、韓國辣椒醬、料酒、醬油、1片香葉、蘿卜。
做法
1、牛腩整塊入水汆，取出後用熱水洗淨，切塊，瀝幹;
2、在高壓鍋裏，放1tbsp油，炒香薑片、蔥段、八角;
3、放2tbsp香茅醬、1tbsp韓國辣椒醬(提顏色)炒勻;
4、放瀝幹水的牛腩，翻炒上色均勻，加熱水、料酒、醬油、1片香葉;
5、上汽後壓20分鍾關火，放汽;
6、壓力跑光後開蓋，將蘿卜塊放入拌勻，轉入砂鍋燉30分鍾至蘿卜熟軟，撒香菜上桌。
牛腩蘿卜煲是很多人都喜歡吃的，這類食物對於我們人體的各方麵都是有幫助的，以上就是牛腩蘿卜煲的簡單做法，我們在平時可以自己親手製作，在製作的過程中一定要掌握好時間，這樣做出來的牛腩蘿卜煲在口感上才會更加的美味。
