胡瓜的營養是怎樣的

作者:xuyan32811  時間:2015-09-30 01:03:46  來源: 大眾養生網

說到胡瓜可能很多人覺得很陌生,其實胡瓜就是黃瓜的另一種稱呼,黃瓜是我們平時在生活中比較受歡迎的一種蔬菜,它的口味清淡,尤其炎熱的夏季經常做一些涼拌的黃瓜能夠很好的增加我們的食欲,同時黃瓜的營養價值特別豐富,有很好的清熱解毒和減肥的作用,下麵一起了解一下黃瓜的營養有哪些。

胡瓜的營養是怎樣的

食用價值

黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。

食物禁忌:

1、黃瓜、花生搭配,易引起腹瀉。

2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配,維生素c被破壞。

3、黃瓜中含有一種維生素C分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,如果與維生素C含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。

食物功效:

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外,黃瓜還可美容:黃瓜平和除濕,可以收斂和消除皮膚皺紋,對皮膚較黑的人效果尤佳。

相關菜譜:

皮蛋黃瓜湯、黃瓜炒雞蛋、辣黃瓜、黃瓜涼拌腐竹、蒜泥黃瓜片、黃瓜炒蝦仁、南眉黃瓜汁、黃瓜霜、紫菜黃瓜湯、黃瓜蒲公英粥。

營養價值

營養成分:營養元素含量(每100克)

水95.23克、熱量15千卡、蛋白質0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纖維0.5克、糖1.67克、鈣16毫克、鐵0.28毫克、鎂13毫克、磷24毫克、鉀147毫克、鈉2毫克、鋅0.2毫克、維生素C 2.8毫克、維生素B10.027毫克、核黃素0.033毫克、煙酸0.098毫克、葉酸7微克、維生素A 5微克、維生素E 0.03毫克、維生素D(D2+D3) 0微克、維生素K 16.4微克、飽和脂肪酸 0.037克、單不飽和脂肪酸 0.005克、多不飽和脂肪酸 0.032克、膽固醇0毫克、咖啡因0毫克。

黃瓜的吃法是多種多樣的,上麵就是對黃瓜的營養有哪些的介紹,通過了解之後我們知道黃瓜可以說是老少皆宜的一種美食,他除了有減肥的作用之外還有很好的降血壓血脂的做功效,而且經常食用黃瓜還能有美容養顏的作用。

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