大家喜歡吃韭菜嗎？每次慧姐的時候媽媽總會包一些韭菜盒子吃，特別是春夏天的時候菜園上的韭菜特別的鮮嫩，吃起來口感特別的好。而煎餅也是很多人喜歡吃的食物，你們有沒有想過將這兩種食物結合在一起呢？下麵就讓小編來向大家介紹韭菜煎餅盒子的做法，希望大家能夠喜歡。
製作原料
製作煎餅的原料可以采用各種糧食，如麥子、玉米、高梁、穀子、地瓜幹等，也可以同時混合使用幾種原料。在1980年代以前，山東的煎餅多以地瓜幹和玉米為原料。地瓜幹、高梁製成的煎餅色澤淺棕，玉米麵、小米麵、穀子麵製成的煎餅色澤淡黃，大米麵、麥子麵作的煎餅則呈現白色。淄博一帶煎餅有“紅白”之分，“紅煎餅”是用高粱攤製而成，“白煎餅”多用玉米攤製 磨製麵糊 把麥子、高梁、玉米、穀子、地瓜幹等原料淘洗、浸泡，然後磨成糊狀物，俗稱“煎餅糊子”。
1、將麵打成糊狀。在打的過程中要一點一點的加水。(麵糊不要太稠，麵粉，綠豆粉，玉米粉，另外再加點網友推薦的五香粉) 。
2、配料:蔥、芫荽(香菜)、豆瓣醬、甜麵醬、辣椒醬 。
3、配料:麻葉(也可用油條、散子等油炸食品)。
4、將鍋底用餐巾紙擦一點油。(要用小火) 。
5、放入一勺麵糊並將其均勻與鍋上。
6、一麵熟了以後把麵餅翻個麵。(不要把餅烙的太很) 。
7、打一個雞蛋並把蛋黃打散。
8、趁雞蛋還沒有凝固，撒上蔥末和香菜末。
9、待雞蛋稍微凝固，將餅翻個麵。
10、將沒有雞蛋的一麵抹上甜麵醬、豆瓣醬、辣椒醬。
11、中間放上麻葉或油條等。
12、將麻葉或油條包起來。
13、哈哈、忙了半天終於可以吃上熱氣騰騰、香噴噴的煎餅果子了。
怎麼樣，是不是覺得韭菜煎餅盒子的製作方法很簡單呢？現在正值春季，這時候的韭菜最是鮮嫩，想要吃的朋友就買一些到家裏包韭菜盒子吧。相信吃過一次你會愛上這道美食的哦。不過大家不要吃的太多哦，解解饞就可以了。
