日常生活當中蘑菇可是我們常吃的一種蔬菜，大部分人都知道蘑菇是一種營養價值高，含有豐富維生素的食物，蘑菇的本身含量高，對提高免疫力，增加抵抗力有很好功效，蘑菇除了吃以外蘑菇藥用價值很豐富，常吃可給身體帶來很大好處，那麼磨菇藥用價值有哪些呢？
性味：甘、平，無毒。
成分：多糖類，維生素 Ｂ１、Ｂ２、Ｃ，蛋白質，脂肪，無機鹽類，鈣，磷，鐵等。
藥理：從人工栽培的鮮蘑菇中提取的多糖類，對白細胞減少症、傳染性肝炎有明顯療效，可能還具有抗病毒的作用。根據有關資料，蘑菇、香蕈這一類食物，有一定抗癌作用。
蘑菇煎汁中有一種叫“ＰＳＫ”的物質，可以直接殺死癌細胞，對治療肺癌、乳腺癌、子宮癌及消化道癌等均有療效。蘑菇培養液具有降低血糖的作用，是糖尿病患者的保健食品。
蘑菇還富含亞油酸，能降低血中膽固醇，改善心、腦及微循環供血，可以預防動脈血管硬化及肝硬化。
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因而，常食蘑菇有增強人體的抵抗力、清除體內垃圾及毒素、預防人體皮膚粘膜發炎和毛細血管破裂的作用。
功用：具有健脾開胃、滋陰潤燥、理氣化痰、抗衰延年等功用，適用於體虛納少、痰多腹脹、惡心、泄瀉、高血壓、高脂血症、糖尿病、病毒性肝炎、肝硬化、動脈硬化、腫瘤、白細胞減少等病症。
備注：蘑菇性涼，故脾胃虛寒者慎食為妥。
大家都知道白蘑菇又叫做香菇，屬於菌菇類食物，常吃蘑菇可促進新陳代謝，提高身體蛋白質，有助於健脾開胃，滋陰壯陽，女性常吃蘑菇可美容養顏，延緩皮膚衰老，蘑菇對改善心腦血管，促進大腦供血有著很不錯的營養價值。
