菌類通常具有豐富的營養價值和多樣的藥用功效。它們不僅能夠作為食材增添菜肴的風味，還因其含有的多種生物活性成分而具有保健和治療作用。
1.營養價值：菌類含有高蛋白、低脂肪，並且富含多種維生素和礦物質。例如，香菇含有維生素D和B群，有助於增強人體免疫力和促進新陳代謝。
2.藥用功效：某些菌類如靈芝、冬蟲夏草等，傳統上被認為具有增強體力、抗疲勞和調節免疫係統的作用。它們含有的多糖、三萜等成分被研究用於輔助治療多種疾病。
3.食用價值：菌類作為食材，不僅口感獨特，還能提升菜肴的營養價值。例如，金針菇、杏鮑菇等在烹飪中廣泛使用，可以增加菜肴的層次感和風味。
在日常飲食中，適量食用菌類可以為身體提供必要的營養。然而，對於某些特定體質的人群，如對菌類過敏者，應避免食用。若出現不適症狀，應及時就醫，並在醫生指導下合理選擇和食用菌類。