對於男人來說，一輩子都需要補腎壯陽。雖然補腎壯陽的方法很多，但是最好的莫過於食補了。能夠補腎壯陽的食物很多，但是擁有“蔬菜偉哥”的卻隻有它一個，它的名字叫作秋葵，它的粘液很多，這也是其補腎壯陽效果的一個重要保證。
大家可能對秋葵黏黏的口感和裏麵的白籽比較好奇，有人甚至將黏黏的液體當做是蛋白質含量高的象征，其實它就是一種多糖，跟海帶表麵的多糖很類似，對增強機體免疫力有幫助，但人體其實是缺少能分解這種多糖的酶，較難被吸收利用。白籽與辣椒裏麵的白籽類似，吃進去也比較難消化。因此不要太迷信秋葵是多麼高級的食物。
“蔬菜偉哥”說法太誇張。有人稱秋葵是“蔬菜偉哥”，專家認為不太科學。因為這是從小鼠實驗中得出的秋葵能提高精液數量的結果，尚無證據表明這一結果在人身上也成立。即便真的成立，按數據推算也要吃好幾十斤的秋葵才能有效果。
單靠秋葵減肥不靠譜。有說法稱秋葵含水量高，脂肪很少，多吃可以減肥。其實想要減肥還是要靠控製總熱量的攝入，用秋葵代替高熱量的食物確實能起到一定的效果，但是能做到這點的蔬菜有很多，比如菠菜、空心菜、小白菜等，不是非秋葵不可。專家建議，各種蔬菜水果都要適量吃，將秋葵作為一種增加食物多樣性的綠色蔬菜就好，不要太過神奇化。
當然，從營養角度講，秋葵還是含有豐富的維生素和礦物質的，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿卜素，富含鋅和硒等微量元素。顏色深一些的紅秋葵，在類胡蘿卜素和花青素方麵稍勝一籌，而綠色秋葵葉綠素含量較多。
在烹調、挑選秋葵時，應做到以下幾點：
做之前焯燙三五分鍾。秋葵做之前最好在沸水中燙三五分鍾，有助於去掉澀味，整棵焯燙比較好，水溶性維生素和可溶性膳食纖維損失較少，之後再切成粒或片。
與肉類同炒更美味。秋葵可溶性膳食纖維比較多，與肉一起炒，可以幫助降低肉類膽固醇的攝入量。簡單的做法是直接焯熟後切段，與彩椒和熟牛肉加上亞麻籽油，或紫蘇油涼拌；或者切薄片星狀，蒸雞蛋羹時加入作為配料食用。
越小的秋葵越嫩。專家表示，長度為5~10厘米的較佳（人的中指一般約為8厘米，可作參考），買的時候要用手捏一下，選不發硬，有點韌度的；用手劃一下，破而有汁的比較新鮮。
放冰箱會被凍傷。秋葵怕冷，買回來放冰箱會被“凍傷”，儲存在廚房陰涼處即可。秋葵易變老嚼不動，最好在買回家的24小時內吃完。
