火鍋是很多人很喜愛吃的，火鍋的味道獨特，而且火鍋的製作方法也是比較多，在對火鍋製作的時候，也是需要對它的製作技巧，進行很好的了解，這樣對製作的時候，才會知道如何做最佳，那海鮮火鍋的做法如何呢，這樣的火鍋在製作上也是比較簡單，而且在口感上也是很獨特。
很多人對海鮮火鍋的做法並不是很了解，因此對這樣火鍋製作的時候，都是要先進行了解，這樣使得製作的時候，才能夠順利進行，使得吃的時候，利於人體健康發展。
海鮮火鍋的做法：
材料：藕，紅椒，木耳，洋蔥，海鮮
做法：
1、將藕切片，紅椒、洋蔥切成塊狀;
2、用剪刀將蝦開背取出泥腸;
3、鍋內倒油後放入蒜薑爆香;
4、然後繼續放入紅椒幹和花椒爆香 (我沒有放花椒，怕大家不喜歡吃麻味)
5、等紅椒和花椒放入爆出香味放入藕片、洋蔥塊炒，吸收調料的香味;
6、藕片快速翻炒兩分鍾後，放入蝦快速翻炒 (放入海鮮mix)
7、倒入少許生抽，給藕片上色和增鮮;
8、然後再加入少許李錦記蠔油提味;
9、將藕片和蝦快速翻炒至蝦變色後，加入紅椒快炒;
10、快炒一兩分鍾，加少許食鹽調味即可出鍋。
香辣海鮮鍋
材料：蝦250g，蛤蜊150g，各式魚丸150g，香芹葉適量，洋蔥1/4個，薑1小塊，蔥2根，幹辣椒3個，海鮮醬油1大勺，辣椒醬2大勺。
做法：
1.各式魚丸、蟹棒切小塊，洋蔥切絲，薑切片，蔥切段
2.容器中加入少許油，加入兩大勺辣椒醬;充分攪勻後，加入薑片和蔥段
3.加入蝦、蛤及各式魚丸、蟹棒
4.表麵撒上切好的洋蔥絲
5.加水，至全部食材的1/3處
6.加入一大勺海鮮醬油，翻拌均勻，送入微波爐，高火加熱8分鍾
7.取出上下翻拌均勻，再次放入微波爐，高火加熱8分鍾
8.將新鮮的香芹葉撒在表麵，送入微波爐，高火加熱3分鍾左右
9.另起鍋，用幹辣椒榨油，趁熱澆在海鮮鍋中，拌勻即可
通過以上介紹，對海鮮火鍋的做法也是有著一些了解，因此對這樣食物製作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在對這類火鍋製作的過程中，食材的搭配也是需要合理，不宜複雜，這樣使得人體營養容易吸收。
