幹鍋鴨頭是很多人喜愛的，這樣的佳肴味道獨特，而且在吃的時候，也是有著獨特的口感，不過在對幹鍋鴨頭的做法上，也是有著一些講究，幹鍋鴨頭的製作並不是很簡單，它的每個製作步驟，都是需要一些技巧，這樣使得幹鍋鴨頭在味道獨特，才會受到更加人喜愛。
那幹鍋鴨頭含有的營養元素比較多，長期吃對身體也是沒有任何損害的，它對提高人體食欲上，也是有著一些幫助作用，因此對幹鍋鴨頭的做法具體怎麼樣呢。
幹鍋鴨頭的做法：
主料：鴨頭1000g、洋蔥100g
輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒適量、八角適量、桂皮適量、蔥適量、薑適量、草果適量、香葉適量、醬油適量、鹵湯適量、花椒適量。
步驟：
1.鴨頭洗淨泡至1小時。
2.將八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒、草果和蔥薑用紗布包好成調料包。
3.鍋中注入水，將鴨頭焯水。
4.焯水的鴨頭用清水衝去浮沫。
5.放入湯鍋中加入料包。
6.加入醬油和適量的鹵湯。
7.大火燒開，轉小火燜至 30分鍾。
8.將鴨頭取出晾幹表麵的水分。
9.另起鍋，注入油，下入辣椒和花椒炒香。
10.下入洋蔥絲，翻炒均勻。
11.加入醬油、湯炒均勻。
12.加入一點水燒開，下入鹵製好的鴨頭。
13.翻炒均勻。
14.倒入幹鍋中，繼續加入即可食用。
小貼士：喜歡辣一些的可以再炒香辣椒的同時加入適量的郫縣辣椒同炒。
以上就是對幹鍋鴨頭的做法一些介紹，按照以上步驟進行製作幹鍋鴨頭，是一個很好之選，但是要注意的是，在按照這些步驟製作的時候，在火候上也是要掌握好，幹鍋鴨頭的製作時間長，所以在火候上不宜太大，這樣會使得它的口感改變。
