烤全雞是很多人最愛吃的，這樣的佳肴含有的蛋白質比較多，而且烤全雞在口感上也是很不錯，不過在對這樣佳肴吃的時候，要適量的選擇，烤全雞的熱量比較高，過多的吃也是很容易引發肥胖，同時過多吃烤全雞對身體健康也沒有太多好處，那烤全雞的做法如何呢?
很多人對烤全雞的做法並不是很清楚，這樣的佳肴在製作上，也是有著一些技巧，而且製作烤全雞的時候，它的時間也是比較長，同時製作前對材料準備很關鍵。
烤全雞的做法：
材料：全雞，鹽，生抽，米酒，花椒粉，薑，大蔥，孜然粉，辣椒粉，花椒粒，八角。
做法：
1、全雞洗淨，去內髒，用調味料內外抹勻，在雞腹內裝入蔥段、薑片、花椒和八角。放入容器中加蓋或保鮮膜，放入冰箱醃製24小時，中途翻幾次麵。
2、工具集合：烤叉和手柄。烤盤鋪錫紙，放烤箱下層接油。
3、把醃好的雞瀝幹，撿去調料，將烤叉的杆從雞腹中穿過，再用叉子固定好，擰緊螺絲。
4、把叉好的雞用手柄放入中層的旋轉軸上。鋪錫紙的烤盤放入最下層，放好以後，開電源(可以不做預熱)，210度，50分鍾左右(烘烤時間視雞的大小而定，一般表麵上色足夠時，可以認定為熟了)
5、烤製40分鍾左右的狀態。
6、出爐，稍涼撤下烤叉，即可食用。
以上就是對烤全雞的做法詳細介紹，在製作烤全雞的時候，都是可以根據以上方法進行，但是要注意的是，製作烤全雞不能過於著急，尤其是對愛吃這樣佳肴的人，不能沒熟就吃，這樣對身體健康損害是很大的。
