麵包是我們生活中比較常見的一種食物，麵包的主要原來是用麵粉以及雞蛋和白糖所製作而成，口感非常天香鬆軟，吃起來也比較方便，而且營養價值豐富，而自己在家也可以進行製作，可以製作成蔓越莓麵包，需要用蔓越莓幹加上麵粉和雞蛋發酵後放入模具當中烤熟即可。
蔓越莓麵包做法
用料
高筋麵粉 100克雞蛋1個黃油10克糖20克酵母2克奶粉30克蔓越莓 30克
做法步驟
1、雞蛋，麵粉，奶粉，白糖，酵母一起放麵包機裏攪拌。
2、然後酬勤適量加入溫水，大概50ml左右。
3、成團後加入黃油，然後發酵。
4、發酵好後，揉搓排氣。
5、分層次的擀麵，順帶加入蔓越莓。
6、方形土司模具抹油或者抹上麵粉。
7、把麵團整好型放入模具，刷上蛋液，二次發酵2倍大小，不用蓋蓋子，再在麵團麵上撒上蔓越莓，放入烤箱，120度20分鍾。
8、這個模具很好脫模。冷卻脫模。
其他做法
蔓越莓麵包是一道美食，製作主料有高粉200克、細砂糖30克、鹽2.5克、速發幹酵母2.5克、牛奶110克、黃油20克、蛋20克(最後塗在表麵用)、蔓越莓幹30克、朗姆酒適量。
做法
1、先用朗姆酒浸泡蔓越莓幹;
2、把一點點牛奶溫一下用來融化酵母。經其餘的牛奶到入麵粉中，在放入糖，對入融化的牛奶酵母、攪拌均勻揉至麵團出筋;
3、加入黃油，連摔帶揉至麵筋擴展，表麵光滑放入蔓越莓幹;
4、將麵團放在溫暖處進行基礎發酵
5、當麵團膨脹至原來的2倍大，手沾高粉插入後小洞不回縮，基礎發酵結束;
6、將麵團取出，分割成40克一份，滾圓後鬆弛15分鍾
7、鬆弛後的麵團擀成長橢圓形，翻麵後沿長邊自上而下卷起來，接口處捏緊。將麵團搓成兩頭尖、中間鼓的長條。用刀切成3份;(圖5)
8、把麵團揉搓成長條
9、三根麵條編一個辮子，跟梳頭發，編小辮一樣;
10、放入烤盤，送入烤箱進行最後發酵;
11、發酵結束後，表麵刷全蛋液;
12、入預熱180度的烤箱，中層，上下火，18分鍾。
