孕婦在整個孕期都要注意合理健康的飲食,而且要講究各種食物的選擇,鴨肉孕婦是可以吃的富含豐富的蛋白質氨基酸,對胎兒的健康成長也比較有利,還能夠補充維生素鐵鋅等這些礦物質。
一、孕婦能吃鴨肉的。鴨肉裏含有豐富的蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。所謂的“孕婦吃鴨,寶寶生瘡”的說法是沒有科學依據的。
二、孕婦食譜:鴨肉冬瓜湯
配料:鴨肉200克,冬瓜150克,筍尖50克。
製法:
1、鴨肉,切塊;冬瓜,削皮、去瓤,切成塊;筍尖,切段,浸軟。
2、將鴨肉塊,先用開水煮沸,洗淨浮沫,倒入沙鍋,加水、筍尖,煮沸50分鍾,加味精、鹽調味後,再煮10分鍾後,加入冬瓜塊,煮20分鍾,即可食用。
功能:利濕健脾,和胃消腫。鴨肉,含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素類,有滋陰養胃、利水消腫之功;冬瓜,含鈉量低,有利濕消腫、清暑降壓之功。
三、鴨肉的營養價值:
1、含有維生素E、維生素B族、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鐵、銅、鋅等礦物質。
2、能保護心髒,鴨脂肪是類似於橄油的食用油,幾乎不增加膽固醇含量。
3、鴨肉可以治療虛弱、食少、大便幹燥和水腫等症。
4、鴨血味鹹,有補血,解毒的功效,可治療勞傷吐血、痢疾。
5、鴨肉可以治療腳氣病、神經炎和其他炎症,清除多餘自由基,可治療心肌梗死等心髒病。
6、平素身體虛寒,或因著涼引起的食欲減退、胃腹疼痛、腹瀉、腹痛及痛經等症,以暫不食用鴨肉為宜。