孕婦在懷孕期間的時候都會喝一些牛奶來補充自己的身體,因為牛奶含有的營養價值是非常高的,孕婦多喝一些對於體內的胎兒發育也有好處,但是有很多的孕婦孕期口味都會變得比較刁鑽,他們可能會喜歡吃一些酸的或者是辣的東西,想要喝酸的牛奶,那麼孕婦懷孕期間可以喝酸牛奶嗎?
鮮奶比起酸奶會更新鮮,營養成分破壞很少,因此牛奶的營養價值較高,所以很多媽媽首選鮮奶,但它的缺點是容易被汙染和變質。但有一部分媽媽不能喝鮮牛奶。由於自身缺少乳糖酶或乳糖酶活性偏低,奶中的乳糖不能在腸道中分解,而發酵產生大量的二氧化碳,導致腹脹、腹瀉,這部分準媽媽可以選擇喝酸奶。
酸奶是在鮮牛奶中加入乳酸杆菌發酵而成的,由於其凝塊小,其中的礦物質鈣、鐵、鋅等更容易被吸收,同時既能抑製腸道中的致病菌,又能刺激腸道蠕動,從而對腸功能起到雙向調節作用。酸奶的原料就是牛奶,鮮牛奶經巴氏法消毒後加入有益的乳酸菌,再經發酵作用而製成發酵的乳製品,這就是酸奶,經過這樣的加工後,不僅促使人體對牛奶中的營養成分的消化吸收大大增加,而且具有很好的保健功能。
孕婦懷孕期間最容易便秘,這對身體的傷害很大。益生菌酸牛奶就很好,可以緩解便秘,對身體吸收營養也很好。益生菌是指有益於人類的生命和健康的一類腸道生理細菌,如雙歧杆菌、嗜酸乳杆菌、幹酪乳杆菌等乳酸菌。目前市麵上各種酸奶製品品種繁多,有凝固型的、攪拌型的,還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶,其共同的特點都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內繁殖時會分泌對人體健康有益的物質,因此酸奶對人體有較多的好處。
一般酸奶中乳酸菌的含量都在106左右,也就是說酸奶中益生菌的總含量一點不亞於一些同類保健食品。乳酸菌腸道清道夫,它能在腸內定居,使腸道菌相的構成發生有益變化,促進體內消化酶的分泌和腸道蠕動,清除腸道垃圾、抑製腐敗菌的繁殖。