日常生活中，很多朋友會比較喜歡吃羊血、鴨血等，尤其是涮鍋子的時候來上一塊味道好極了。羊血的食用價值比較高，可以適當食用，但是要注意它的攝入量以及禁忌。比如說羊血相克食物，每一種食物都有其營養價值，如果吃了相克的食物，輕的會影響營養吸收，嚴重的會導致中毒，所以要慎重對待。
羊血相克食物有哪些
酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。羊肉與豆醬相克，二者功能相反，不宜同食。羊肉與栗子也不宜同食，因為兩者都不易消化，同燉共炒都不相宜，同吃還可能會引起嘔吐。
此外，中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時，應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
羊血的藥用價值
1、羊血的功效：從中醫的角度上看，羊血這種食材味鹹，性平，無毒性，可以補血也能生血，還能散瘀解毒，平時多用於女性月經不調和產後血暈以及痔血和尿血與吐血等多種出血類疾病的治療，治療功效十分明顯。
2、羊血能治產後餘血不止：羊血能治療女性產後餘血不止，在治療時需要把新鮮的羊血，加熱以後直接飲用，每次五十克左右，每天三次，這種方法對女性產血胎衣不下和四肢發冷也有一定的緩解作用。
3、羊血能治貧血：羊血可以治療人在的貧血，它能提高人體的造血能力，因為羊血中含有大量的血紅蛋白和血清白蛋白，人體吸收這些物質以後可以讓血紅細胞活性增加，能有效預防和緩解貧血，平時食用時可以把羊血切成薄片直接炒食，也能把羊血與其他食材一起做成湯品食用，不論哪種方法都能起到良好的補血作用。
