說起核桃這一種食物，相信大家應該都是並不陌生的，對於核桃，是一種食療佳品，它具有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等等的功效，其實，核桃所具有的功效還遠不止這些，不知各位朋友對此了解的多不多，下麵，我們一起來看一下核桃的功效與作用及食用方法。
核桃不隻是生吃好吃美味，它也可以與一些藥物一起配藥，也能治療很多的疾病。當核桃作為零食的時候，深受各位老年朋友的喜愛，可以有效地保護心髒機能，我們來看一下具體的功效吧。
核桃的功效與作用：
吃核桃補大腦
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水衝和，衝時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。
核桃美容效果非凡
核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
核桃有抗衰老功效
核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
吃核桃益心髒
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心髒有一定的好處。
吃核桃治失眠
當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋裏加黃酒50毫升，小火煎30分鍾，每日1劑，分兩次服。
生食核桃有營養
核桃生食營養損失最少，在收獲季節不經幹燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。
在我們生活之中，雖然核桃是一種很有營養的食物，但是食用核桃的時候，有一些事項是需要注意的，如核桃不能與野雞肉一起食用，也不能和酒一起食用等等，我們要注意這些，不然有可能非但沒有起到幫助我們補充營養的作用，還傷害到我們的身體。
