每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學。下麵，就讓小編來為大家介紹一下如何做好花雕醉蟹。
1.大閘蟹先用毛刷洗淨，之後放入沒過蟹盆中養半天，以便吐出泥沙，在期間需要換幾次水
2.準備200ml水，加入香葉、桂皮、八角煮開後小火燜5分鍾
3.加入酒糟拌勻
4.倒入醬油，鹽、糖，煮開後關火
5.冷卻至70度，加入薑片、蒜
6.最後蟹臍打開，擠出臍下蟹腸，用清水洗幹淨。用大量的黃酒浸泡河蟹約1個小時
7.等鹵料冷卻至室溫，攪拌下
8.把大閘蟹放入壇子碼好
9.倒入前麵醉蟹的黃酒和鹵料，蓋上蓋子，外麵用保鮮膜封上。約5天就可以食用了
花雕醉蟹這道菜做出來固然美味，但是隻有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻他人，就請趕緊動手吧。
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海南碧凱藥業有限公司成立於1993年。是【國家高新技術企業】、國家工商總局【守合同重信譽單位】、海口工業【十佳企業】。擁有各類人才，員工近2000人。生產基地位於海口藥穀，占地134畝，建築麵積10
