要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對於男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現在小編就先來介紹下水煮牛肉――JIARU 的做法。
1.先把買回來的牛肉洗幹淨，切小塊，盡量切薄一點，切好放盤裏裝著！
2.121把調劑好的蛋清跟生粉，倒入跟牛肉一起加一勺鹽~醬油~料酒，醃製一下即可！
3.212拿個小碗，準備兩個雞蛋，隻需要蛋清，加五勺生粉調勻！
4.1薑~蔥~蒜頭~小紅椒等洗幹淨，薑切絲，蔥切小段，蒜頭拍碎剁成蒜沫，小紅椒不用切，整個，幹辣椒切小段，花椒粒~泡椒一起準備好放盤裏裝著！
5.2小白菜~金針菇洗幹淨掉幹水待用！
6.拿個小碗，提前把調料調劑好，醬油~蠔油~辣椒油~老幹媽~香辣醬~川味油辣子等各一勺，豆瓣醬兩勺，調勻即可！
7.鍋裏燒開水，將小白菜跟金針菇過一下水，金針菇不用過太久，一分鍾即可，小白菜兩分鍾，撈上來放入大盤裏裝著！
8.鍋裏燒至八分熱，倒入食用油，下牛肉炸至金黃，五分鍾即可！
9.炸好後，牛肉用盤裝著，把油倒回去！
10.鍋裏繼續火熱，剩少許油，下調料火爆一下，倒入薑絲~蒜沫~幹辣椒~花椒粒一起火爆一分鍾，炒出紅油。
11.接著倒入高湯或開水都可以，煮開後，倒入炸過的牛肉，煮五分鍾即可，記得不需要再放鹽了，調料味道已足夠！
12.煮好後倒入剛才裝小白菜跟金針菇的大盤子，這時擺盤，放入小紅椒~泡椒，撒上蔥花，滴上幾滴香油即可！如圖所示~
13.成品，紅紅火火的，太有食欲了！
水煮牛肉――JIARU 的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嚐試、實踐。方法雖然重要，但是領悟更重要。隻有真正理解，才能夠做出美食來。
