做菜是一門學問，當然也是一種技術，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的酸甜番茄燜排骨做法吧！
1.將排骨斬成小塊，洗幹淨後用魚露、蒜粒、紅糖醃製10分鍾左右
2.12番茄去皮後，切成小塊；（最方便的去皮方法：用筷子插入番茄放火上轉動至皮裂開撥去即可）
3.21將蔥白部分切粒，蔥綠部分撕成條後放水中形成卷（裝飾用，也可不用）、蒜切片
4.鍋裏熱油，炒香蔥白和蒜片
5.倒入排骨翻炒變色
6.加入適量開水（大概與排骨齊），大火燒開轉中小火燜煮30分鍾左右
7.加入番茄，繼續煮至番茄軟爛出汁
不管你曾經是否喜歡做菜，或者不會做菜，現在你已經看了酸甜番茄燜排骨的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現在就去行動吧。
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