假如你已結婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當老婆不在家，你該怎麼辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡麵等等。但如果你自己會做？這畫麵會不會很美呢？相信你妻子也特別願意看到。那麼，下麵就為大家介紹下有關巧克力酥皮菠蘿包的做法吧。
1.準備麵包體配方：高筋麵粉300克，奶粉2大勺，鹽1/2小勺，細砂糖60克，雞蛋液2大勺，酵母2小勺，水140克，黃油30克。
2.除黃油外其他材料放入麵包桶內，揉至光滑加入黃油，揉至擴展階段。
3.發酵至2.5倍大。
4.排氣，分割成8份，滾圓，中間發酵15分鍾.
5.中間發酵的過程中，準備菠蘿皮。把軟化的黃油和豬油混合，加入糖打至順滑。
6.分三次加入雞蛋液。（每一次都要充分將雞蛋液與黃油混合再加下一步，以免油水分離，影響菠蘿皮的酥性）
7.加入低筋麵粉和切碎的黑巧克力。
8.揉成麵團，分成8份
9.將菠蘿皮包裹在中間發酵好的麵團上
今天小編為大家介紹的這道巧克力酥皮菠蘿包的不錯，可是非常的詳細的，您不妨照這些步驟一起嚐試一下，一定可以成功的。
