想要做出好的美味佳肴，前提是要準備好所需要的一切食材，調料，以及餐具。當然最重要的還是對火候的把握。把這一切準備好後，下麵我們就開始做卡仕達南瓜卷
1.準備好所需材料，南瓜事先蒸熟壓成泥，低筋粉事先過篩一遍
2.121加入色拉油攪拌到看不到油星
3.212蛋黃加10g糖用打蛋器低速攪拌均勻
4.加入豆漿攪拌均勻
5.加入南瓜泥攪拌均勻
6.1蛋白滴幾滴白醋，分三次加糖打發到接近幹性
7.2再次過篩入一遍低筋麵粉，和一點點鹽拌勻即成蛋黃糊
8.取1/3蛋白霜加到蛋黃糊中切伴均勻
9.將切拌好的蛋黃糊倒回到剩餘的蛋白霜中充分拌勻
10.烤盤鋪上油紙，將拌好的蛋糕糊倒入烤盤中用刮刀輕輕抹平，輕輕震動烤盤磕掉氣泡讓蛋糕糊平整，烤箱預熱150度烤20分鍾
11.輕輕震動烤盤磕掉氣泡讓蛋糕糊平整，烤箱預熱150度烤20分鍾
12.抹上卡仕達醬，撒上黑加侖
13.將蛋糕片卷起定型一段時間，然後切片食用
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據上麵的步驟，先準備好食材和調料，然後就開始做一下這道卡仕達南瓜卷
