現在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方麵都不注意規律性，就會引發各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養，讓我們的身體更加的健康。下麵就和小編一起來學做焦糖卡仕達布丁
1.首先製作焦糖醬：小火將奶鍋溫熱，倒入砂糖和2小匙熱水
2.12當細砂糖開始溶化時轉動奶鍋，使整體平均受熱。
3.21熬煮至所有細砂糖都溶化，整體變成褐色時關火。（熬煮時可輕輕前後左右搖晃奶鍋，使整體受熱均勻，但千萬不要用湯匙攪拌，否則糖漿容易還原成結晶體）
4.1將熱焦糖醬倒入布丁模，等待冷卻凝固
5.2加入2大匙熱水，輕輕晃動奶鍋，使糖漿和熱水融合即成焦糖醬。（盡量用深一些的鍋哦，不然糖漿四處飛濺容易造成燙傷）
6.製作布丁液：將牛奶加熱到60度左右
7.蛋、細砂糖放入不鏽鋼盆中，用打蛋器攪拌至砂糖溶解
8.將步驟2中的牛奶慢慢倒入，邊倒邊用打蛋器輕輕攪拌均勻
9.用篩網將4過濾，以去除大氣泡和雞蛋中的雜質，即成布丁液
10.蒸烤布丁：待布丁模中的焦糖醬凝固後，將布丁液均勻倒入布丁模中。再將布丁模排入倒有1cm高度熱水的深烤盤中
11.烤箱預熱150度，蒸烤35分鍾。出爐後在室溫下降溫冷卻，放入冰箱冷藏。（也可以用170蒸烤，時間縮短些）
12.用湯匙背麵沿著補丁模型邊緣輕壓，讓空氣進入布丁與模型中間，將小盤子反扣在模型上，翻轉過來使盤子在下、布丁模在上。上下晃動幾下，即可輕鬆脫模。
焦糖卡仕達布丁對於還沒結婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學成，不當享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
