黑椒醬炒馬鈴薯麵疙瘩的做法

1.12121把一枚雞蛋煮熟備用。

2.21212主要原料。

3.馬鈴薯切片。

4.把切好片的馬鈴薯，用清水洗掉表麵澱粉。

5.放入開水鍋中煮熟。

6.在煮馬鈴薯的時候，可把番茄、洋蔥、青椒切塊備用。

7.1趁熱用木勺按壓成泥。

9.2.......

10.1合成麵團兒，案板上撒上撲麵。

11.2倒入麵粉。

12.把麵團分割成三塊，用手搓成條。

13.把麵條搓成直徑1厘米粗。

14.1把切好的麵疙瘩下入開水鍋中，放入適量的鹽。

15.2然後用刀切成1厘米寬的塊。

16.當麵疙瘩煮到浮起後，再煮5分鍾便可撈出。

17.把煮好的麵疙瘩，撈入另一個事先準備好的熱水盆中備用。

18.把事先煮好的蛋白切塊備用。

19.炒勺上火燒熱，注入橄欖油煸香洋蔥塊。

20.放入番茄塊煸炒。

21.然後倒入煮熟的麵疙瘩。

22.撒入適量的幹香草碎炒勻。

23.倒入黑胡椒醬和青椒塊及香芹碎煸炒。

24......

25.炒勻後用鹽調味。

26.然後撒上帕馬森幹酪粉翻炒均勻。

27.在出鍋前，滴入幾滴檸檬汁炒勻，碼盤後，放上蛋白塊稍事點綴，便上桌可享用。

28.炒馬鈴薯麵疙瘩特點；顏色美觀、氣味濃鬱、口感潤滑、筋道不硬、鹹鮮微辣、檸檬幽香。