吃對於一個人來說,是非常重要的,因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心,就會發現那些經常在外麵吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發生在自己身上,你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方麵感到為難,不如就跟著小編先來學一下如何做好蟹粉蒸雞蛋羹。
1.材料:花蟹1個(約350克),雞蛋2個,,胡椒粉,生抽,鹽 油 薑蔥適量
2.121刷洗幹淨的螃蟹 揭開蟹蓋子
3.212螃蟹先不解繩子,以防被鉗傷手,用鋼絲球或刷子刷洗幹淨外殼
4.去掉這些過濾的毛 然後衝洗幹淨
5.螃蟹洗淨 切開2半或4塊
6.螃蟹裝盤中,薑拍碎 鋪上蟹上麵,放入開水鍋裏 隔水蒸
7.蒸10分鍾左右吧,因為一會還要放雞蛋裏蒸 所以不需要蒸太熟。
8.蒸好的螃蟹拿出來拆蟹肉出來 ,也就是蟹粉
9.2雞蛋打大碗裏,放適量生抽,鹽,胡椒粉,油打均勻。
10.打均勻的雞蛋液加入200毫升的清水(雞蛋和清水 1:1)攪拌均勻
11.加入蟹粉 一起放進開水鍋裏蓋上鍋蓋中火蒸
12.蒸8、9分鍾撒上蔥花,和淋些生抽(隻為了上色)即可出鍋啦。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有,自己可以動手做菜的。上麵關於蟹粉蒸雞蛋羹的簡介相當詳細,收藏起來有機會做一下吧。