油潑辣子洋蔥肉片的做法

1.這次買的是黑毛豬肉，和普通菜場的肉相比，黑毛豬肉偏肥，但是肉香味濃鬱。先將肉切片待用

2.切好的肉片裏麵放入鹽，醬油，花椒粉，攪拌後加入一些幹澱粉，然後放著醃一會！

3.肉醃10分鍾左右，然後備用

4.洋蔥直接切片，切得時候一定會一把鼻涕一把淚的！

5.鍋中熱油，先將肉片放入翻炒一下。（切記，翻炒的時候不用再放鹽了，否則肉片就改鹹肉了）

6.翻炒至肉片稍微變色之後，直接將切好的洋蔥放入一起翻炒。

7.少鹽，然後再臨出鍋之前，放入自製的油潑辣子。

8.油潑辣子洋蔥肉片出鍋！