財魚皮蛋湯的做法

1.12選好材料。

2.21皮蛋一個切4片待用。

3.薑、蔥切末待用。

4.斜刀切片待用（大約1.7厘米厚），另外，魚肚子裏麵可要注意用刀打幹淨了，特別是裏麵有個魚泡哦。

5.熱鍋（先把鍋燒熱一點），倒入油（最好燒沒有煙，這樣煎魚的時候就不會粘鍋了）。

6.然後倒入財魚，煎至微黃（基本上血色就可以了），倒入水加入生薑（一般一湯碗就差不多了），大火煮開後換小火煮至7分鍾。

7.煮至7分鍾後倒入皮蛋，入味（鹽，味精，雞精），換上中火煮至3、4分鍾。

8.ok，成品出鍋，頓時金光四射，就連太陽也黯然失色，此時一定要把門窗鎖好，不然有人搶劫、聞香而來的動物打劫你我可不會負責的。