隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道覆盆子荔枝慕斯蛋糕的做法，趕快來學習一下吧！
1.1糖和水燒開，用小火熬成糖漿。
2.2荔枝去殼和核，果肉用料理機打碎備用。
3.1把蛋白液打發至硬性發泡。
4.2蛋白液打成粗泡，一邊打一邊將糖漿成直線狀慢慢的倒入蛋白液。
5.1把吉利丁片加入液中，一邊不停的攪拌。
6.2吉利丁片提前泡軟，隔水加熱融化。
7.淡奶油加糖打發到8分發。
8.液倒入淡奶油中攪拌均勻。
9.再把蛋白加入其中攪拌均勻。
10.慕斯圈用保鮮膜或錫紙包好，放入蛋糕體倒入一半的慕斯餡，輕輕的震動一下，整理平慕斯餡，接著再放入一層蛋糕體，倒入剩餘的慕斯餡，抹平放入冰箱冷藏4個小時以上。
11.拿出脫模裝飾即可。
這道覆盆子荔枝慕斯蛋糕的做法小編為你介紹完了，那麼大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
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