周末在家無聊，想研究美食，卻無從下手，天天忙於工作，廚藝大不如前？茄汁肉沫幹撈河粉這道菜的做法，是極為容易的，所需時間極短，對於新手來說，是簡單好學的家常菜肴，讓廚藝不佳的你，也可以享受美味。
1、準備好配料香菜、蔥、蒜兩三個、番茄丁、和豬肉（看本人喜好如果喜歡吃豆角還可以加點豆角丁）
2、豬肉拿點陳醋、生抽、蠔油、雞精、澱粉、少許油醃製10-15分鍾然後放入鍋中炒熟，炒肉前先把蒜放入鍋中爆香。
3、河粉先燒開水用開水泡5分鍾再拿涼水泡淨然後放入漏盆晾幹水
4、鍋中熱油熱好油以後放入事先切好的蕃茄丁熬汁，番茄醬+水+蠔油+糖+適量的鹽；熬出汁後放入之前炒熟的碎肉和香菜還有從進鍋拌煮2分鍾就可以出爐了
5、這個時候可以加入辣椒醬，多少看個人口味而定
6、把醬汁倒入粉中完成了，我這次做了一斤的粉
健康的身體需要合理的飲食來維持，茄汁肉沫幹撈河粉的做法簡單，而且也很健康，能避免身體受到不必要的傷害。
