紅糖薑糖的做法是利用生薑跟紅糖進行熬成濃湯，然後進行冷藏保存起來的物質，首先我們需要將生薑去掉外皮，然後將生薑進行切片，將生薑打成粉末，然後將薑末進行熬湯，加入紅糖，然後在空氣炸鍋上加入一層食用油，可以將薑糖進行烤20分鍾成型，在將薑糖切成塊狀就可以了。
材料
平時在家中熬製薑糖塊時，隻需要準備新鮮的生薑和紅糖再準備一個空氣炸鍋以及一個料理機就可以。
做法步驟
1、把準備好的生薑用清水洗淨，去掉水分，然後再去掉薑的外皮，把去皮以後的生薑切成片狀，用料理機打成薑茸備用。
2、準備一個燉盅，把薑茸放進去，要一層薑茸一層紅糖那樣放，放好以後把燉盅蓋好，入鍋蒸製，開鍋以後再蒸製十五分鍾，關火取以後取出。
3、把空氣炸鍋的地盤上塗一層食用油，再把蒸好的薑糖放在烤盤中抹平，壓實，把空氣炸鍋預熱十分鍾，然後調到一百八十度，把薑糖在裏麵烤製二十分鍾。
4、取出以後切成塊狀，裝在可以密封的瓶子中冷藏保存，自己製作的熬薑糖塊也就做好可以食用了。
5、這是熬薑糖塊的現代做法，使用了空氣炸鍋這樣的先進工具，能讓人們省力不少，如果家中沒有空氣炸鍋，則可以把紅糖和薑茸一起熬製，熬成濃稠的膏狀以後取出壓實，降溫以後切成塊狀也可以。
