洛南特色美食

洛南這個地方比較出名的美食是寺坡橡子涼粉、洛源豆腐幹以及洛南核桃等，這些都是洛南比較有代表意義的地方美食，如果大家有機會去洛南旅遊，可以嚐試一下當地的美食。洛南特色美食是讓很多遊客比較流連忘返的食物，而且洛南這個地方的風景也是比較宜人的，適合我們去放鬆心情。

寺坡橡子涼粉

在洛南縣，寺坡的橡子涼粉曆史悠久。寺坡鄉南山盛產橡樹，人們把成熟的橡子打回來，去外殼，晾曬幹，然後打成澱粉，再用澱粉做涼粉，每公斤橡子可以做2公斤涼粉。橡子涼粉製作工藝較複雜，尤其是對水的要求十分嚴格，寺坡群眾多用本地南山裏流出的無汙染的泉水，涼粉吃起來爽滑、筋道，十分可口。

洛源豆腐幹

位於秦嶺南麓腹地的洛河源頭——洛源鎮，出產的馳名古今的土特產品——洛源豆腐幹。早在數百年前的明清時代就負有盛名，曾被清皇禦為禦膳貢品，並隨當年商賈走各地。紅軍在洛南時，洛源人民曾用豆腐幹支援紅軍作戰。

洛南核桃

洛南縣素稱“核桃之鄉”，核桃的栽培曆史已有兩千多年。洛南核桃個大、仁飽、皮薄、質優，曾連續多次獲得國家、部、省等有關部門的表彰獎勵。洛南核桃仁醫用價值高，保健作用明顯。具有“補氣養血、補腎固精、溫肺潤腸、補腦益壽、通潤血脈、生發養顏”之功效。長期食用，可以促進發育、健腦益智、增強記憶、提高免疫力，有明的防癌抗癌作用。

洛源豆腐幹

洛源豆腐幹早在數百年前的明清時代就負有盛名，曾被清皇禦為禦膳貢品，並隨當年商賈走各地。紅軍在洛南時，洛源人民曾用豆腐幹支援紅軍作戰。洛源豆腐幹略呈茶褐色，一律一寸見方，雙筷薄厚，以青肯藤穿連，五十塊一串。食用時隻需用刀切成薄片，點幾滴醬醋即可下箸就酒。其特點是：香爽油鹹，柔勁適口，若拌以蒜泥、芥末、蔥段、麻油等佐料。