小米是米的一種，也是一種營養價值比較高的米。在日常生活之中，很多人都會熬製小米粥來吃，因為小米粥有著很好的養胃效果，還能夠為人體補充多種營養物質。當然，在熬製小米粥的時候，還可以加入其他食材。加入的食材不同，熬製的時間也不同。下麵，就為大家介紹小米粥的幾種做法！
一、黃豆小米粥
菜係及功效：幼兒菜譜、學齡前兒童食譜、老人食譜、補虛養身食譜、更年期食譜
製作材料：
主料：小米100克，大豆50克
調料：白砂糖10克
烹飪方式：
1.將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉澱，潷去冷水，用開水調勻；黃豆過篩去渣。
2.鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆漿，再次煮沸以後，下入小米，用小火慢慢熬煮。
3.見米爛豆熟時，加入白糖調味，攪拌均勻，即可盛起食用。
食物相克
小米：小米忌與杏仁同食。
二、小米懷山藥粥
製作材料：懷山藥40克(鮮品約100克)，小米50克，白糖適量。
烹飪方式：將山藥洗淨搗碎或切片，與小米同煮為粥，熟後加白糖適量調勻。
用法：空腹食用。
療效：健脾止瀉，消食導滯。適用於小兒脾胃虛弱，消化不良，乳食積滯，不思乳食，大便稀溏等。
特點：補中益氣，和脾益腎。適用於消化不良，食欲不佳，小兒疳積，及病後、產後體弱。
注：小米，即粟米，《本草綱目》名該粥為"粟米粥"，懷山藥，四大懷藥之一，以河南鐵棍山藥最好。
三、紅糖小米粥
製作材料：小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。
烹飪方式：
1.備齊材料
小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎後加入
3.取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鍾就可以關火了。
