當代中國茗茶有數百種之多，按加工工藝，關鍵分成綠茶葉、白茶、烏龍、綠茶、黑荼、白牡丹茶六大類。又以采製時節分成新茶、夏茶、秋茶、冬茶。那麼，荼葉採摘的時節大約在什麼時間呢？荼葉采製時，會由於荼葉的生產地區和種類不一樣，採摘時間也會不一樣。下邊我們一起來掌握看一下。
荼葉採摘的時節大約在什麼時間？
不一樣荼葉的採摘時間不一樣。大致能夠 分成下列四個時間範圍：
1、三月中下旬到五月中下旬
春天溫度適度，降雨量充足，再再加油茶樹曆經了大半年冬天的輕徭薄賦，促使春天茶芽肥大，顏色翠綠色，葉質綿軟，且帶有豐富多彩的維他命，非常是碳水化合物。意味著是：六安瓜片、烏龍。
2、五月初到七月初
夏天高溫天氣，油茶樹新的梢芽葉生長發育快速，促使能融解湯色的水浸出物成分相對性降低，非常是碳水化合物等的降低促使湯色味道、香味多比不上新茶明顯。意味著是：小青柑。
3、八月中下旬
秋天氣候條件接近春夏季中間，油茶樹經春夏季二季生長發育、新梢芽含有物質相對性降低，葉子大小不一，葉底變脆，茶葉的顏色變黃，味道和香味看起來較為平靜。意味著是：鐵觀音茶葉、粵梅香。
4、十月中下旬
冬茶是在秋茶采完後，氣侯慢慢轉冷後生長發育的。因冬茶新梢芽生長發育遲緩，含有物質慢慢提升，因此味道醇正，香味濃鬱。意味著是：凍頂烏龍。
那麼，荼葉怎樣採摘？
油茶樹採摘的目標是新梢，它是油茶樹的關鍵營養器官，是油茶樹生產製造營養物質的“加工廠”，要處理好這一分歧，關鍵是推行有效採摘。有效採摘便是依據油茶樹的生長發育特性，恰當處理好油茶樹采葉與留葉的關聯。根據採摘，保證提高效益與改善質量緊密結合，當初，應季高產與增加油茶樹經濟發展年紀緊密結合。
荼葉採摘的方式 和流程：（一）依照標準立即採摘；（二）有效留葉；（三）把握好采掘期；（四）茶青集運；（五）摘茶方法。
