海參泡久了吃會中毒嗎

海參泡久了吃會不會中毒不能一概而論，如果沒有超過48個小時，可能不會中毒。如果超過48個小時，可能會中毒。如果發現異常情況，建議及時到正規醫院掛號就診，進一步詳細檢查，明確具體病因後根據自身情況進行針對性治療。

1、可能不會中毒的情況：海參是一種營養豐富的食材，含有多種對人體有益的營養成分，通常需要泡發後烹飪食用。如果泡發時間沒有超過48個小時，且存放條件良好，海參的營養成分和口感不會有太大的變化，一般不會產生有害物質，這種情況可能不會中毒。

2、可能會中毒的情況：如果泡發時間超過48個小時，且存放條件較差，海鮮的營養成分和口感會有比較大的變化，一般會產生有害物質，這種情況可能會中毒。

在日常生活中，要多注意休息，避免過度勞累，飲食要以清淡、易消化為主，避免吃辛辣刺激性的食物。