養生，利用不同的健康食材製作出的食療餐既美味又對健康有好處，在很多人看來是何樂而不為的事情。的確，食療養生是比較安全有效的養生保健方式。今天小編就教給大家魔芋紅燒肉的做法，非常適合食療養生者選擇。
原料：
魔芋絲100克、帶皮豬五花肉500克。
調料：
蔥8克、薑10克、蒜8克、八角6克、花椒6克、桂皮6克、幹辣椒5克、香蔥3克、老抽10克、鹽2克、糖2克、雞精2克。
做法：
1、帶皮五花肉洗淨(用刀把肉皮刮幹淨這樣，做出的紅燒肉會皮很亮很紅)切塊。
2、鍋中做涼水，焯帶皮五花肉(一定是涼水才會讓蛋白質慢慢凝固，血水都請出)，焯水去血沫撈出待用。
3、鍋中放少許油炒白糖發泡變色時放入少許開水製成糖色，煸香蔥薑蒜，放入五花肉煸炒出香味，放入花椒、大料、桂皮、幹辣椒，烹入料酒稍微放入老抽調好顏色，烹入開水，大火燒開，小火燉約40分鍾。
4、待紅燒肉快熟時放入魔芋絲，加少許鹽、糖調味，大火收汁，出鍋裝盤即可，撒紅椒絲、香蔥末點綴。
[大眾養生網友情提醒您]
中國人很講究養生，從古至今特別是皇室，對養生非常看重，曆朝曆代的皇帝都不希望剛掌握大權就得病死去。因此，養生一直是備受推崇的延年益壽方式。食療養生是如今比較流行的養生方式，大家可以多多采用這種方式。
