香菜魚片湯的做法介紹

香菜的做法一般以涼拌、煲湯為主，對於香菜我們每個人應該都很熟悉，因為它是一種很重要的提味蔬菜，是湯、飲中的佳佐;以下是香菜魚片湯的做法介紹，一起來看看吧。

香菜魚片湯的原料：鯉魚肉，香菜。料酒，蔥段，薑片，鹽，雞粉。

香菜魚片湯的做法：

1.鯉魚肉洗淨，片成薄片，魚骨保留，魚肉加鹽，料酒醃製半小時左右;香菜洗淨切末。

2.鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥段，薑片，放入魚片略煎，取出。

3.湯鍋內加入魚骨略煮，待湯成白色後撈出魚骨，將魚骨湯燒開，下入魚片，再次開鍋後即可關火，投入香菜末，加入雞粉，少量鹽調味拌勻即可。

香菜魚片湯的做法非常簡單，也是一道大眾化的健康菜肴，建議大家經常食用，不過需注意的是：香菜不宜食用過多，所以大家每次可以少放點。