海參的營養價值,現代研究表明,海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。同時,海參還可以預防心血管疾病,增強人體免疫力者。接下來我們就一起來了解海參的一種做法—— 木耳海參豬肚湯。
木耳海參豬肚湯的製作材料:
主料:豬大腸500克,木耳30克,水發海參250克。
木耳海參豬肚湯的特色:
滋陰養血,潤燥滑腸。老年人腎水不足,或婦女產後血虛津虧,症見大便燥結。亦可用於習慣性便秘等屬陰虧血少者。
(1)木耳用清水浸開,洗淨,海參洗淨,切絲,豬大腸洗淨,切小段。
(2)把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲1 ̄2小時,調味供用。