鮮辣的泡椒牛蛙腿

牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品，備受人們的喜愛。在這裏小編向大家推薦牛蛙的一種做法，這就是泡椒牛蛙腿。希望大家喜歡。

材料:

牛蛙腿250克，蔥、薑絲各10克，大蒜5粒(切片)，泡椒2兩，花椒10粒，生抽1勺，雞精半勺，鹽、糖各5克，胡椒粉半勺。

做法:

1.用薑絲、料酒，鹽、花椒、胡椒粉，略醃一下田雞。

2.下油，爆炒泡椒、大蒜和蔥絲。

3.下醃好的牛蛙同炒後放入生抽。

4.下糖、雞精略炒，起鍋。