白酒是人們常見的飲品，很多人都聽過香型白酒，不同的酒的主體香型不同，不同地方的人對酒香型的偏好也不一樣，那麼在國家級評酒中香型白酒是怎樣分類的呢？
醬香型白酒
也稱為醬香型白酒，以茅台酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。
濃香型白酒
以瀘州老窖特曲、五糧液等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發酵原料是多種原料，以高粱為主，發酵采用混蒸續渣工藝。發酵采用陳年老窖，也有人工培養的老窖。在酒中，濃香型白酒的產量最大。四川等地的酒廠所產的酒均是這種類型。
酒清香型白酒
稱為清香型白酒，以汾酒為代表，采用清蒸清渣發酵工藝，發酵采用地缸。
米香型白酒
以桂林三花酒為代表，特點是米香純正。
芝麻香型白酒
以山東蘭陵酒廠出品的九朝陳香為代表，兼有濃、清、醬三種香型之所長，是中國“十一大香型”中最年輕的一個成員。
現在大家知道香型白酒是怎樣分類的，在以後買白酒的過程中就可以快速找到適合自己的種類了。
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