黑芝麻的營養價值

1、黑芝麻的功效與作用及禁忌

黑芝麻含有的鈣質十分的豐富，能夠降低血糖，它能夠幫助機體增加肌肉中糖元的含量，而且芝麻還含有維生素E，經常的食用能夠使皮膚更加的柔嫩，預防皺紋的產生，起到延緩衰老的作用，而且它含有的鎂元素還能夠提高男性精子的質量，從而增加男性的生育能力，但要注意的是，黑芝麻有潤腸道的作用，患有腸道疾病以及腹瀉的患者要減少食用。

2、黑芝麻一天吃多少合適

取300克的芝麻加上200毫升的鮮牛奶，將黑芝麻洗幹淨曬幹，入鍋時用小火炒熟，趁熱研磨成粉末，再把牛奶倒在加熱的鍋裏，加入黑芝麻粉末和白糖，用小火煮就可以了，早餐時隨早點一起服用，這道食物對肝腎陰虛型的老人非常的有效。也適合人體一天的飲用量。還有將黑芝麻、核桃粉分別的取出一勺，加入在煮沸的豆漿裏，能夠預防近視眼。

3、吃黑芝麻有什麼好處

黑芝麻含有一種卵磷脂，這種物質能夠分解和降低膽汁內的的膽固醇，從而能夠有效的去防止膽結石的發生，黑芝麻的性味平，有滋養肝腎和養血的功效，經常的食用還可以改善因為肝腎不足引起的頭發幹枯和皮膚粗糙的症狀，而且它還具有極強的抗氧化的功能，食用後能潤腸通便，幫助人體排除腸道內存留的毒素，從而改善便秘的情況。

4、黑芝麻湯圓

在溫水中加入糯米粉，中和揉成麵團，在黑芝麻醬中加入蜂蜜和白糖，在調勻就可以了，將揉好的麵團分成小份，再將黑芝麻醬分成小份，分別的揉進在棉球中團成圓球，等到全部揉好以後就可以放入進燒好的水中了，一直煮到湯圓漂浮起來就完成了，另外需要注意的是，也可在餡中可以加入糖桂花和花生碎，在包湯圓時不要放入過多的餡。

5、黑芝麻的副作用

黑芝麻含有較多的脂肪酸，所以患有毛囊炎的患者和身體肥胖的人需要控製芝麻的進食量，芝麻雖然有很好的補鈣和烏發的功效，但是正常人食用過多會加速禿頭的情況，則會導致內分泌的紊亂，引起頭皮的油膩，導致毛發的枯萎和脫落，而且黑芝麻有促進腸胃排毒和通便的作用，所以有食欲不振和腹瀉、大便稀的人是不適合過多的食用的。

參考文獻