幹豆腐怎麼做

1、幹豆腐製作方法及營養

首先在鍋裏倒入適量的油，之後將幹豆腐切成均勻的絲狀，之後等到油溫上來之後將豆腐絲全部都倒入其中，進行煸炒。之後再加入少許的青椒一起翻炒，大概需要炒製兩三分鍾就可以出鍋，出鍋之前可以適量的放入少許的鹽。它裏麵含有多種的蛋白質元素，並且它對自身的膽固醇有很好的降低效果，能夠有效地減少人出現血管硬化的幾率，並且裏麵的鈣元素也非常的豐富有助於身體骨骼的生長。

2、幹豆腐卷的做法

首先在鍋裏倒入適量的油，之後將幹豆腐切成均勻的絲狀，之後等到油溫上來之後將豆腐絲全部都倒入其中，進行煸炒。之後再加入少許的青椒一起翻炒，大概需要炒製兩三分鍾就可以出鍋，出鍋之前可以適量的放入少許的鹽。它裏麵含有多種的蛋白質元素，並且它對自身的膽固醇有很好的降低效果，能夠有效地減少人出現血管硬化的幾率，並且裏麵的鈣元素也非常的豐富有助於身體骨骼的生長。

3、熗拌幹豆腐

首先先要將幹豆腐放入清水中加入少許的鹽，之後在放入鍋中焯水放在涼水裏靜置一段時間，然後將豆芽洗幹淨，黑木耳泡發，胡蘿卜要切成均勻的絲狀，之後煎好一個雞蛋切成均勻的絲狀放在一旁等待使用。之後將胡蘿卜和洗幹淨的豆芽已經黑木耳還有煎好的雞蛋，幹豆腐卷在一起，之後在鍋裏放入油將卷好的東西放入油鍋中煎炸，等著自己表麵金黃之後就出鍋，配合少許的醬料就可以吃了。

4、幹豆腐怎麼切菱形

首先先要準備好足夠的豆腐幹，之後將豆腐幹切成均勻的幾塊，切塊之後再切成均勻的小條狀。之後將切好的豆腐絲放在開水裏煮一段時間，在撈出來放在一旁晾幹。最後將蔥切成段，香菜清洗幹淨切好然後在鍋中倒入適量的油，將辣椒花椒放入鍋中，然後快速進行翻炒。之後再將辣椒和花椒全部撈出，將炸好的油全部倒入事先準備好的豆腐絲上，然後把事先切好的，蔥和香菜和豆腐絲一起攪拌再加入少許的醋與鹽。

5、幹豆腐的熱量

首先先要將豆幹放平，最開始先要細數著切一刀，而且每列的寬度盡量的保持差不多的寬度。，之後要注意在縱列也切上一刀，之後要注意在斜著的方向也切上一刀，而剪切的寬度，盡量的與列寬保持差不多，切出來的豆腐幹的菱形會比較的美觀。當然切豆腐幹的時候注意要下刀比較的快，不要用鈍刀進行慢慢的切，這樣反而會導致豆腐幹的形狀非常的碎，這樣會影響到食材的美觀。

參考文獻