怎樣紅燒大排

1、紅燒小排的做法

紅燒小排的烹調方法簡單方便。首先將小片洗幹淨之後放入鍋裏煮沸，煮出一些肉沫將其撈掉，然後將其切成小塊。其次將鍋燒熱直到七成熱的時候，放入適量的白糖，炒出糖色之後，將之前煮好的小派放進去繼續翻炒，在翻炒的時候，可以適量放入一些醬油、鹽、料酒等等，然後再加入一些熱水，用大火燒收汁為止，最後再放入一些芝麻油即可。

2、怎樣紅燒大排

紅燒大排也是人們比較喜歡吃的家常菜，做法也是簡單的。我們可以將大排洗幹淨之後，在清水中浸泡15分鍾，撈出來備用。然後將用刀將大排的肉多鬆弛，最後放入料酒、白糖、生抽等等材料，醃製半小時之後。在鍋中放入適量的食用油，然後當鍋燒至7成熱的時候，將大排輕輕的放入鍋中，炸成金黃色為止，一道色香味俱全的紅燒大排就完成了。

3、紅燒大排套餐

紅燒大排也是人們比較喜歡吃的家常菜，做法也是簡單的。我們可以將大排洗幹淨之後，在清水中浸泡15分鍾，撈出來備用。然後將用刀將大排的肉多鬆弛，最後放入料酒、白糖、生抽等等材料，醃製半小時之後。在鍋中放入適量的食用油，然後當鍋燒至7成熱的時候，將大排輕輕的放入鍋中，炸成金黃色為止，一道色香味俱全的紅燒大排就完成了。

4、紅燒三文魚排

紅燒三文魚是一道美味可口的家常菜。烹調方法方便簡單，首先將三文魚撒上一些鹽，醃製5分鍾之後，在鍋中放入少許的食用油之後，加入適量的蒜瓣、蔥白煸炒出香味之後，然後將三文魚放入平底鍋中慢火煎到變色為止，然後放入番茄醬，稍微煸炒之後加入開水直到燒開，不需要勾芡，湯汁也會自然濃稠的，最後將收完汁的三文魚放在青菜上麵即可。

5、紅燒仔排煲仔飯

紅燒仔排煲仔飯也是人們比較喜歡吃的，做法也是簡單的。我們可以將大排洗幹淨之後，在清水中浸泡15分鍾，撈出來備用。然後將用刀將大排的肉多鬆弛，最後放入料酒、白糖、生抽等等材料，醃製半小時之後。在鍋中放入適量的食用油，然後當鍋燒至7成熱的時候，將大排輕輕的放入鍋中，炸成金黃色為止，然後放在米中，用鍋蒸半小時即可，一道美味可口的紅燒仔排煲仔飯就完成了。

參考文獻