牛排的製作方法

1、牛排的做法

牛排的做法比較多，下麵以黑椒牛排為例，其做法如下：第一步，牛排洗淨後用錘子敲鬆，然後在牛排上放入洋蔥粒、蒜蓉、香草粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、檸檬汁、蜂蜜、料酒、醬油、食鹽等醃製二十分鍾。第二步，平底鍋中放入適量的橄欖油，把醃製好的牛排放進去煎熟，煎至兩邊焦黃即可。第三步，牛排裝盤後，在其邊上擺上西紅柿片、洋蔥片、青椒片，可作裝飾用。

2、吃牛排刀叉怎麼拿

吃牛排刀叉的拿法和吃其他的西餐一樣，即左手拿叉，右手拿刀。切牛排時，先用叉子固定住牛排的位置，再用刀把牛排切成塊。注意要切成小塊，也就是一口就能吃掉的那種，切的太大的話，不好一次性入口，這樣看起來就不雅觀。吃完後，把刀叉放在盤子中間，呈八字狀，刀口朝內，以免傷到自己或者他人。此外，吃牛排時，不要一邊吃，一邊揮著刀叉說話，這樣是非常失禮的。

3、牛排怎麼吃

牛排的吃法有很多，比較常見的有黑椒牛排、煎牛排、烤牛排、黑胡椒紅酒牛排、法式牛排等。下麵就以煎牛排為例，其具體做法如下：第一步，牛排洗淨後，用刀背把牛排肉拍鬆，再加入料酒、食鹽、胡椒粉、雞蛋清醃製一刻鍾左右。第二步，鍋中放入適量的食用油，待油溫七八成熱時，將牛排入鍋煎炸至兩麵金黃後關火。第三步，牛排盛出裝盤，再用配菜裝飾一下即可上桌。

4、西餐牛排的做法

西餐牛排的做法是比較多的，下麵以法式黑椒牛排為例，其具體的做法如下：第一步，準備適量的牛排、西蘭花、土豆、小番茄、洋蔥、黃油、黑胡椒、食鹽、醬油、香草、紅酒、蘇打粉。第二步，牛排洗淨後用錘子捶幾下，然後用紅酒、小蘇打、食鹽、黑胡椒、醬油、香草抹在牛排上，醃製二十分鍾。第三步，鍋中放入適量的黃油，將牛排兩麵煎熟，出鍋擺盤。第四步，將西蘭花、土豆塊、洋蔥炒熟後，與小番茄片一起擺在牛排邊上即可。

5、牛排怎麼醃製

牛排的醃製方法很簡單。首先需要將牛排洗淨，泡去血水，瀝幹。然後用錘子捶打牛排，可以讓牛肉更加鬆散，這樣的話牛肉的口感就比較嫩滑。最後，在牛排上抹一些食鹽、薑末、蒜蓉、黑胡椒粉、香草粉、紅酒等醃製15—20分鍾即可。接下來就可以煎牛排，將牛排煎至兩麵金黃時，即可撈出擺盤，最後在牛排的邊上裝飾一些配菜即可。

參考文獻