腐竹的做法大全

1、熗鍋腐竹的做法大全

將腐竹使用開水或者是涼水進行炮製，差不多泡發時，就可以弄成一截一截的。然後使用一些麵粉，裏麵加上一些水，最好是稀一些。然後把腐竹放進麵粉水中。然後鍋裏加上油，把用麵粉弄好的腐竹直接撈出後，放進油鍋中炸一下，一般腐竹的顏色發金黃色為止。然後爆炒蔥，薑，加上火鍋底料，然後加上熱水，小火熬製半小時，然後把腐竹放進裏麵即可。

2、腐竹泡多長時間

腐竹炮製的時間長或者短，是跟我們用的水溫是有很大關係的。一般使用剛開的水炮製的話，大概半個小時左右就可以直接的使用。但是涼水的話，時間就會長一些。一般四個小時作用，腐竹就會發軟。溫水一般根據溫度而定。但是泡腐竹的話，最好是使用涼水，這樣泡出來的腐竹比較有勁道，並且吃的時候，要比開水炮製的口感好一些，所以腐竹最好用涼水泡。

3、素炒腐竹

使用溫水或者是涼水浸泡腐竹，然後切成五厘米左右的段子。然後準備一些青椒，或者是尖椒，將青椒拍碎切成大塊或者是絲。然後在鍋中加上少量的食用油，在食用油中加幾滴的香油，麻油。油燒開之後，加上蒜末，爆炒，直接的放入腐竹，然後趕緊加上醋爆炒。在放入蔥絲，薑末，食鹽。一般炒兩三分鍾後就可以直接的出鍋。出鍋時加上生抽，香菜調勻即可。

4、腐竹怎麼吃

使用溫水或者是涼水浸泡腐竹，然後切成五厘米左右的段子。然後準備一些青椒，或者是尖椒，將青椒拍碎切成大塊或者是絲。然後在鍋中加上少量的食用油，在食用油中加幾滴的香油，麻油。油燒開之後，加上蒜末，爆炒，直接的放入腐竹，然後趕緊加上醋爆炒。在放入蔥絲，薑末，食鹽。一般炒兩三分鍾後就可以直接的出鍋。出鍋時加上生抽，香菜調勻即可。

5、腐竹的營養價值

腐竹中是包含鬥誌品中的營養價值，一般裏麵含有的蛋白質比較多，並且含水量也是比較少的，日常的使用會減少，老年人出現老年癡呆的症狀。並且還可以幫助人體補充蛋白質，有效的改善食欲不良，沒有食欲的現象發生。並且腐竹中含的磷脂，可以降低人體的血液中的但古村，減少出現動脈硬化的疾病。並且還有效的幫助控製我們身體體重。

參考文獻