烤麵筋

1、烤麵筋怎麼做

麵筋是一種美味小吃。而且含有營養，蛋白質含量較高，但是低脂肪低糖低熱量，除此還有鈣,鐵等微量元素，可謂傳統美味。作為一種漢族特色小吃，烤麵筋製作起來也不複雜。將麵筋製作成螺旋狀坯料，在炭火上烘烤，再撒上調味品即可食用。烤麵筋原料為麵粉，但吃起來像是在吃烤肉一樣，因而被人們人們喜愛。烤麵筋成本小，方法簡單，受人歡迎。

2、烤麵筋醬料的秘製配方

對於烤麵筋這種素食小吃來說，調味是很重要的。醬料的製作因人而異，你需要準備燒烤醬、色拉油、蔥等材料，你可以將色拉油燒至高溫後再放涼，放涼到溫熱時放入材料，然後將所有材料都一起放到鍋裏，加兩小勺水，小火慢熬，並不斷攪動防止糊鍋，大約水蒸氣變小後，將剩餘調料倒入即可。烤麵筋雖素吃起來卻有肉味，都是靠其口感和醬料的功勞呢。

3、烤麵筋的醬料

烤麵筋這種小吃吃起來有嚼勁，味道美味，深受廣大群眾喜愛。在許多街頭都能看到烤麵筋的影子，烤麵筋原料隻是麵粉，吃起來卻有肉的香味，所以在醬料上要下功夫。醬料的製作，將色拉油燒至高溫後再放涼，溫熱時放入材料，然後將所有材料都一起放到鍋裏，加兩小勺水，小火慢熬，並不斷攪動防止糊鍋，大約水蒸氣變小後，將剩餘調料倒入即可。

4、烤麵筋危害

應該好多朋友都喜歡吃烤麵筋吧，但是任何食物多吃都不會有益處的。經過燒烤，會產生致癌物質。燒烤食物可能導致癌症。此外，多吃烤麵筋易感染寄生蟲，侵害人體，會.損傷消化道，改變體質的平衡，令人“上火”。 還會影響男性的生殖能力。當今社會，許多食物來路不明，原料來源不明，還可能為了使味道更好色澤更佳而經過化學物質浸泡，對人體造成巨大危害。因此吃烤麵筋還要注意其衛生。

5、烤麵筋串的做法

麵筋好吃且含有營養，蛋白質含量較高，低脂肪低糖低熱量，除此還有鈣,鐵等微量元素，受人喜愛。作為一種特色小吃，烤麵筋製作起來也不複雜。將麵筋製作得像是螺旋一樣，再將原料串到簽子中，在炭火上烘烤，再撒上調味品即可食用。烤麵筋原料為麵粉，但吃起來像是在吃烤肉一樣，因而被人們人們喜愛。烤麵筋成本小，方法簡單，大家可以自己在家製作。

參考文獻