南瓜餅的做法

1、蒜泥南瓜餅的超詳細做法

蒜泥南瓜餅的製作方法有以下幾步，首先需要備好原材料及半個南瓜，適量的蒜泥以及少許糯米粉。將南瓜洗淨之後切成厚薄適中的南瓜條，這樣的厚度便於上鍋蒸熟，將南瓜條整齊的排列在蒸鍋上大火蒸半個小時左右，南瓜蒸熟之後放入容器當中，倒入適量的糯米粉以及事先備好的蒜泥同一方向攪拌均勻。將南瓜泥揉搓成餅，撒點粉避免沾手，熱鍋倒油之後將餅放入鍋中，煎至兩麵金黃即可出鍋。

2、怎樣製作豆沙餡南瓜餅

豆沙餡南瓜餅的製作方法簡單易學，豆沙餡可以事先備好，選取新鮮的南瓜洗淨削皮，切成厚度適中的南瓜條備用。蒸鍋開大火之後將南瓜條放入鍋中蒸煮半個小時左右，開蓋放涼一會兒之後倒入容器當中，添加合適的糯米粉以及麵粉之後同方向攪拌均勻，靜置一段時間。取適量的一段按壓成餅，加入豆沙餡之後團成團，然後選擇自己喜歡的餅幹模具按壓成形，起鍋熱油將南瓜餅放入鍋中煎熟就可以吃了。

3、紫薯南瓜餅的做法

紫薯南瓜餅的製作過程並不複雜，需要的最主要的原材料就是紫薯以及南瓜，將紫薯削皮洗淨之後切塊，加入適量的白糖或是冰糖之後放入蒸鍋蒸軟，再將紫薯搗成紫薯泥備用。新鮮的南瓜清理幹淨之後切成適度的南瓜條，再次放入蒸鍋蒸熟，加入適量的糯米粉以及麵粉均勻的攪拌，最好靜置一段時間充分發酵。切小段揉搓成餅，加入適量的紫薯泥按壓成型，起鍋熱油之後將南瓜餅放入鍋中，兩麵金黃即可出鍋。

4、鍋塌南瓜餅的家庭平底鍋做法

鍋塌南瓜餅的平底鍋製作方法並不複雜，在南瓜的選擇上以嫩南瓜為主，將南瓜洗淨之後切成絲，加入適量的食鹽入味，蒜泥可以增加食材的香味，因此可以適量添加，再將麵粉與南瓜絲以及水等比例混合形成南瓜糊。平底鍋加熱之後倒入適量的食用油，兜一勺南瓜糊放入鍋中，將麵糊攤平之後煎至兩麵金黃即可食用。這種做法的南瓜餅與通常做法的香甜軟弱的南瓜餅口感不同，口感新穎。

5、如何做粗糧嫩南瓜餅

粗糧嫩南瓜餅在材料的準備上與通常做法不同，麵粉的選擇上以玉米麵為主，玉米是一種常見的粗糧且對身體的益處十分明顯。將準備好的玉米麵以及普通麵粉等比例混合之後加水攪拌成糊糊，新鮮的嫩南瓜切碎之後加入麵粉糊當中，為了調整口感可以加入蔥末以及少量的調味品攪拌均勻，熱鍋之後倒入適量的食用油，將和好的麵糊均勻的平攤在平底鍋上，兩麵攤熟之後即可出鍋。

參考文獻