蛋黃南瓜的做法大全

1、蛋黃南瓜的營養價值

蛋黃和南瓜的營養價值都是非常高的，南瓜裏麵含有澱粉，蛋白質，胡蘿卜素等營養物質，如果人們多吃南瓜的話是可以潤肺益氣的，還可以，化痰解毒。而蛋黃本身也是高營養的食物，含有脂肪磷脂質甘油化物等多種營養素和礦物質。所以很多人吃東西的時候都特別喜歡吃蛋黃，因為特別補腦。在生活中，也可以多吃一些南瓜和蛋黃這些高營養的食物。

2、蛋黃焗南瓜

蛋黃焗南瓜是非常出名的一道食物，口感也是俱佳的，所以很多人都喜歡在家裏做蛋黃焗南瓜這道美食。且不說蛋黃焗南瓜的做法非常簡單，就說蛋黃焗南瓜的營養和口感也是非常棒的。蛋黃焗南瓜吃起來，外麵有一點鹹味，但是裏麵確實非常甜的，而且口感也是很好的，外麵是脆脆的，裏麵卻像糯米一樣軟。建議大家買南瓜的時候，去買小型一點的南瓜。

3、蛋黃南瓜泥

蛋黃南瓜泥的做法其實是非常簡單的，這種食物其實更適合於孩子在斷奶期間添加的輔食，所以是一道適合小孩子的美食。首先要把南瓜的皮削掉，然後切成一塊一塊的，一定要放在蒸鍋裏麵把南瓜蒸軟，然後再用勺子把南瓜壓成南瓜泥。這時候再把雞蛋放進水裏麵煮，煮好之後把殼去掉，用勺子把蛋黃也壓成泥，然後把壓碎的蛋黃和南瓜你混合在一起。

4、蛋黃焗南瓜的做法

蛋黃焗南瓜的做法是非常簡單的，最重要的是南瓜和蛋黃的熱量也不高，很適合減肥。做蛋黃焗南瓜的時候，首先要把南瓜切成條狀的，然後加幹粉攪拌均勻，然後把拌好的南瓜放在油鍋裏麵炸，表皮炸脆之後就可以撈出來了。最後把煮熟的蛋黃壓碎，倒進鍋裏翻炒，等蛋黃膨脹起泡之後就把南瓜倒進去，等南瓜均勻的裹上了蛋黃，就可以出鍋了。

5、蛋黃南瓜熱量

蛋黃和南瓜都不是高熱量的食物，所以說蛋黃和南瓜的熱量都不是很高，隻能說蛋黃和南瓜的熱量算是適中。食物熱量的高低取決於食物是否用油，如果用的油很多，說明食物的熱量也是比較高的。反之，如果食物用油少，說明食物的熱量很低，所以想要蛋黃和南瓜的熱量變低的話最好是用水煮的方法。建議不要吃太多蛋黃，因為蛋黃的膽固醇很高。

參考文獻