菌菇的功效

1、菌湯火鍋

菌湯火鍋是目前較為流行又美味十足的一道食物，且也含有多種營養物質，營養價值極高。而其具體製作方法也是比較簡單的，首先應該在炒鍋中加入一些色拉油，爆香之後倒入備好的雞架、老薑進行炒製。隨後在其中加入棒子骨和適量清水用大火開始熬製，再將高湯盛出，將各種菌類菜品倒入煮至八成熟，最後使用各種蔬菜涮鍋即可開始享用。

2、排骨菌菇湯

排骨菌菇湯中含有大量優質蛋白、膳食纖維以及維生素等營養物質，經常吃一些可以起到健脾消食、強壯筋骨和潤腸通便等一係列功效，具體極高的滋補價值。而如果想要製作出獨特美味的排骨菌菇湯，就需要掌握住其中一些烹飪技巧，首先應該在鍋中加水和排骨開始煮製，在八成熟時倒入備好的菌菇，最後添加各種調味品進行調味即可食用。

3、菌湯火鍋的做法

菌湯火鍋的做法步驟是十分簡單的，首先應該製作菌湯，具體來說是需要在炒鍋中加入食用油和生薑爆香，之後倒入備好的雞架、排骨開始炒製。等到八成熟時開始加開水，然後繼續使用大火煮製，並倒入香菇等一類菌菇，之後改為小火燉製變熟即可。而在食用時應該使用牛羊肉、土豆等各種食材，在菌湯中涮熟，再蘸取適量芝麻醬即可食用。

4、菌湯鍋底

菌湯鍋底是滋補價值較高和美味的一種火鍋，它主要是使用各種菌菇類食材製作而成。不過該種鍋底也是比較容易製作的，具體來說應該先在炒鍋中放入一些生薑和色拉油爆香，再倒入適量棒子骨炒製，隨後添加開始直至浸沒骨頭。在用大火煮製到八成熟後，將各種備好的菌菇加入改為小火燉製，最後再添加味精、雞精和胡椒粉等進行調味即可。

5、羊肉菌菇湯

羊肉菌菇湯所含有的營養物質種類非常多，比如優質蛋白、維生素等，具有極高的滋補保健效果。而羊肉菌菇湯在製作時方法也比較簡單易學，首先需要將各種食材清洗幹淨並切好備用，再在炒鍋中加入適量食用油和蔥花爆香，然後再將羊肉倒入用大火炒製，等到七成熟左右時將菌菇倒入進行翻炒，最後再倒入一些高湯，且進行調味即可享用。

參考文獻