洋蔥的做法大全

1、洋蔥炒魷魚的家常做法

把魷魚幹淨處理後，在魷魚上劃十字花刀，然後倒入料酒、薑絲醃製幾分鍾。將配料蔥薑蒜、辣椒、洋蔥、青椒切好備用。鍋中放水燒開，然後加入醃好的魷魚，待魷魚變色卷起以後打撈起來。熱鍋冷油加入蔥薑蒜爆香，然後加入辣椒翻炒，後放入洋蔥和胡蘿卜不斷翻炒，然後加入魷魚和醬油翻炒至熟透後加入適量鹽調味，將鹽均勻翻炒後即可出鍋。

2、家常芹菜炒肉片的做法

把芹菜清洗幹淨斜刀切片，將豬肉切片後加入料酒醃製，把薑切成絲待用。熱鍋倒油加熱後，加入肉片小火翻炒至白色後盛出。另外起鍋，加入適量油加後倒入薑絲爆香，然後把薑絲鏟出隻留下鍋中的油，隨後倒入芹菜大火快速爆炒，當炒至顏色翠綠時，加入炒好的肉絲，然後加入適量的鹽和醬油調味，再翻炒一段時間讓味道均勻，後即可出鍋擺盤。

3、洋蔥葡萄酒

用葡萄釀成的酒泡洋蔥，有著非常好的的養生效果。患有高血壓的病人常飲此酒有控製血壓和降血糖的效果。白領一族每天麵對電腦，經常飲此酒可以緩解眼部疲勞。該秘製酒對白尿症的治療效果是很明顯的，長期飲用可使這種病症逐漸痊愈。對中老年人來說，這種方法對骨質的疏鬆有著不錯的預防效果，它可以分解鈣質並且促進鈣的吸收。

4、洋蔥炒豬肝的家常做法

先把豬肝用鹽水浸泡十分鍾，用清水衝洗幹淨後在浸泡在清水裏半個小時以去除豬肝中的血汙。然後將豬肝切片，加入料酒、生抽、薑絲，醃製十五分鍾。雖然把洋蔥切片後備用。熱鍋冷油，倒入醃好的豬肝爆炒斷生，然後盛出備用。用鍋裏剩下的油把洋蔥炒至熟透，然後倒入炒好的豬肝，加入適量的鹽調味，翻炒至均勻後即可盛出擺盤。

5、洋蔥的功效與作用

洋蔥不僅作為食物，十分的美味，還具有很高的要用價值。多吃洋蔥可以預防冠心病、糖尿病、白內障和多種癌症。洋蔥有較強的抗菌效果，作為食物的配菜可以降低食物中毒的風險。洋蔥裏還有很多利於健康的複合物質，對於心血管係統以及神經係統有著很好的保護效果，有利於免疫力的提升，並且還能預防很多腫瘤的生長，降低血液中的血糖。

參考文獻