刀魚的做法

1、刀魚怎麼做好吃

可以考慮做一個家常燉刀魚。第一步，準備材料：刀魚、食鹽適量、醬油2勺、醋適量、味精適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、調和油適量。第二步，把刀魚切成段，並洗幹淨。第三步，把薑片、八角倒入熱油鍋中，煎出香味後，把刀魚放進油鍋中炸。第四步，待刀魚炸到兩麵金黃時，倒出多餘的油，然後放入蒜、蔥、薑翻炒。第五步，加入適量清水，然後加味精、醋、鹽、醬油燉煮。第六步，十分鍾左右起鍋，撒香菜。

2、刀魚餛飩

第一步，選擇一條新鮮刀魚，剔除魚骨之後，將肉剁成肉泥。第二步加料酒醃製幾分鍾，去除腥味。第三步，把煎熟的油、雞蛋、鹽、味精加入肉泥中攪拌均勻，這樣刀魚餡就做好了。第四步，製作混沌皮，要選質量比較好一點的精白麵粉做，當然也可以到菜市場買現成的混沌皮。第五步，把刀魚餡包進混沌皮中。第六步，把混沌放進鍋裏煮至飄起來就可以起鍋享用了。

3、刀魚的營養價值

第一，抑製高血壓，刀魚裏麵的DHA，就是人們常說的腦黃金，可以抑製高血壓。第二，DHA還有利於大腦發育，是小孩子發育大腦必須的營養物質。第三，可以預防動脈硬化，因為刀魚體內含有多種的不飽和的脂肪酸。第四，刀魚還可以抗衰老，因為刀魚體內含有維E，維E具有美容養顏抗衰老的效果。第五，可以預防夜盲之症，因為刀魚裏麵含有大量的維生素A。

4、刀魚怎麼處理

可以做成家常燉刀魚。第一步，準備材料：刀魚、蔥適量、醬油2勺、味精適量、醋適量、調和油適量、蒜適量。第二步，把刀魚切成段，並洗幹淨。第三步，把薑片、八角倒入熱油鍋中，煎出香味後，把刀魚放進油鍋中炸。第四步，待刀魚炸到兩麵金黃時，倒出多餘的油，然後放入蒜、蔥、薑翻炒。第五步，加入適量清水，然後加味精、醋、鹽、醬油燉煮。第六步，八至十分鍾後起鍋，撒點香菜。

5、刀魚是海鮮嗎

是海鮮，因為刀魚是長在海裏的，隻是它們產卵的時候，會遊到淡水湖中。刀魚的營養非常豐富。對人體的好處有以下：第一，抑製高血壓，刀魚裏麵的DHA，就是人們常說的腦黃金，可以抑製高血壓。第二，DHA還有利於大腦發育，是小孩子發育大腦必須的營養物質。第三，可以預防動脈硬化，因為刀魚體內含有多種的不飽和的脂肪酸。第四，可以預防夜盲之症，因為刀魚裏麵含有大量的維生素A。

參考文獻