牛肉的做法大全

1、新鮮牛肉怎麼做好吃

新鮮牛肉的做法有很多種，牛肉不僅可以燉湯也可以紅燒。紅燒牛肉的做法很簡單，首先將牛肉洗淨切成塊，將牛肉放入盆中加入鹽、料酒醃半小時。取出油鍋，並往鍋裏倒入適量的植物油，往鍋裏依次倒入蔥薑蒜，幹辣椒，在油鍋裏進行爆炒，直至炒出香味，然後把醃好的牛肉倒入鍋中，繼續翻炒，加入鹽、醬油、料酒和適量的水小火慢燉半小時，等湯汁濃稠時大火收汁，加入適量的雞精、味精調味，即可出鍋。

2、臘牛肉怎麼做好吃

臘牛肉炒芹菜是很多朋友非常喜歡的一道菜，而且這道菜做法很簡單。首先將臘牛肉洗淨切成片，將芹菜去掉葉子切成段備用。取出油鍋，並往油鍋裏，倒入適量的植物油，將蔥薑蒜，倒入鍋內爆炒，炒出香味，依次將臘牛肉倒入鍋中，放入鹽、醬油、蠔油，並加入適量的水，（因為臘牛肉比較幹，所以放一點水稍煮一下）翻炒均勻，小火慢燉10分鍾，等湯汁在收幹時，將芹菜倒入鍋中，大火翻炒3分鍾後，加入雞精，味精調味，翻炒均勻即可出鍋。

3、犛牛肉怎麼做好吃

一般犛牛肉做牛肉幹比較好吃，但做法比較麻煩。犛牛肉做紅燒，不僅好吃而且做法也非常簡單。1將犛牛肉洗淨切成塊。2鍋內加入適量的水，大火燒開，將犛牛肉倒入鍋內焯水，放入料酒，去除血沫，3將焯好水的犛牛肉放入盆中，加入料酒、鹽、醬油醃半小時。4取出炒鍋，鍋內放入適量植物油，將蔥薑蒜爆炒，炒出香味，5將犛牛肉倒入鍋中繼續翻炒，加入適量的料酒、鹽、醬油、糖和適量的水，小火慢燉半小時，6等湯汁濃稠時，加入雞精味精調味，大火收汁即可。

4、牛肉餃子餡怎麼做好吃

牛肉可以配很多蔬菜做餡，我認為牛肉配白蘿卜做餃子餡是最好吃的。1將牛肉洗淨切成小塊，再將切成小塊的牛肉剁成肉沫。2將白蘿卜洗淨切成大片。3鍋內加入適量的水，大火燒開，將白蘿卜焯水，4將焯好水的蘿卜冷水衝涼，擠去水分，剁成沫，5將蔥薑剁成沫，6蔥薑沫與白蘿卜沫放入牛肉沫中，繼續剁，等這些東西全部混合一塊兒時，放入盆中。7將牛肉餡中，加入五香粉，餃子料，雞精、味精、醬油喝適量的芝麻油攪拌均勻即可。

5、牛肉燉什麼好吃又營養

牛肉的營養價值非常高，牛肉燉蘿卜既好吃又有營養，做法也非常簡單。1將牛肉洗淨切成塊，2將白蘿卜去皮切成菱形備用。3將蔥薑蒜切成片備用4將切好的牛肉塊放入盆中，加入料酒、鹽醃製半小時。4取出炒鍋，並往鍋裏加入，適量的植物油，將蔥薑蒜，倒入鍋內爆炒，炒出香味。5將醃好的牛肉倒入鍋中繼續翻炒，並往鍋裏加入鹽，料酒。6往鍋裏加入，沒過牛肉的水，小火慢燉半小時後，7放入切好的蘿卜，再火燉15分鍾，等蘿卜稍微麵時，並往鍋裏加入適量的雞精、味精調味香菜，即可出鍋。

參考文獻